Forschung
Verschiedene Laborgläschen vor einem Messgerät
© Barbara Holly

Forschung

Unsere Forschungsthemen, Publikationen, Projekte und Kooperationen

Ausstattung
Manometer
© Barbara Holly

Ausstattung

Eine Übersicht über die in der Forschungsbrauerei eingesetzten Geräte

Über uns
Mehrere Bierflaschen
© Barbara Holly

Über uns

Unser Team, unsere Kontaktinformationen und Informationen über aktuell gebraute Biere

Willkommen bei der Forschungsbrauerei der TU Clausthal

 

+++  Unsere Brauerei ist wieder geöffnet, und ab dem 23. April, dem Tag des deutschen Bieres, wird nach 5-monatiger Pause wieder gebraut. Das sog. Reinheitsgebot wurde am 23. April 1516 erlassen, und Bier hat bisher alle Krisen der Menscheitsgeschichte überstanden. Man merke sich: "Mit gutem Bier schließt man Freundschaften!"  +++

 

Ende 2018 begann am Institut für Elektrochemie auf rund 100 qm der Aufbau der Forschungsbrauerei, in welcher seitdem Bier und Brauen im Mittelpunkt der Forschung stehen. Auch bei einem jahrhundertealten Getränk gibt es noch Vieles zu erforschen, seien es neuartige Verfahrenstechniken oder eben der Einfluss verschiedener Zutaten auf das Endprodukt. Mit dem Wintersemester 2021/2022 hält die Chemie des Brauwesens Einzug in die Lehre. Vier verschiedene Veranstaltungen geben den Studierenden Einblick in die Wissenschaft hinter dem Bier. Auf unserer Webseite geben wir Ihnen einen Überblick über die Brauerei und die Themen, die hier erforscht werden.